欢迎jin入he南九游会ag8机xie制zao有限公si官方wangzhan!
城市fenzhan 15038193133 / 15036112361
食yong菌烘干房烘干gongyi介绍
食yong菌烘干的类型hen多,zhu要有银耳、黑木耳、白木耳、巴西gu、灵芝、虫草花、xing鲍gu、东北木耳、姬松茸、猴头gu、ji枞、黑皮难枞、草gu、红gu、香gu、xing鲍gu、凤weigu、姬gu、黑木耳、黄木耳、各种口蘑、双孢gu、ji腿gu、大白gu、虫草花、大球盖gu、正红gu、松口蘑、白蘑gu、虫草花、牛肝菌、yang肚菌、茶树gu、木耳、银耳、金zhengu、竹荪gu等各类食yong菌蘑gu的加gong处理。

不tong的食yong菌烘干yin含水liang的不tong,有烘干gongyi上多少会觴ie悴顈i,但差yi不大,he南九游会ag8机xie制zao有限公si以木耳烘干weili,介绍yi下食yong菌的烘干gongyi。



木耳的烘干gongyi:

木耳烘干shi的温度应从35℃开始,如guo温度过高,pai湿跟不上,rong易引起木耳bian形。在35℃至40℃烘干四小shi后,可shi当升高到45℃至50℃再烘至5ge小shi,最高不要超过60℃,ran后在45℃至50℃下烘干至干燥。整ge烘干liu程需要十到十四ge小shi。you于木耳的目biao干燥度、烘干房的大小、通风的方蔶iang忍跫粂iyang,yin而具体的干燥gongyi应当an誾han咛逄跫榛钣ong。掌握好木耳烘干gongyi和细节,烘好后的木耳通chang色正、片展、朵形自ran,含水liang低。

木耳培育温度应kong制在15℃~25℃之间,低于15℃shi不易形成子实体,温度超过30℃shi子实体易自溶形成liu耳。子实体形成期,要求空气相dui湿度达85%~95%。子实体生长阶段shiyi湿度条件应wei干湿交替。当耳片chongfen展开、开始收边、耳基bian细、颜色you黑bian褐shi,即可采收。采收shi应采大留小,fen磜ei墒铡:谀径觛ong以干制weizhu,采收的黑木耳及shi晒干huo烘干,烘烤温度不yi超过50℃。干制加gong所yongcai料穓iaoǚ鹔e国家wei生biao准。干木耳及shi包装贮存。

jiang鲜木耳tuo水干制,干制后成wei含水liang14%的干品,是我国传tong的黑木耳加gong穓iaoā:谀径邮堤逦躭ihen强,yi般可达10~20倍。停水后采收的黑木耳,每10千克zuo右可加gong1千克的干品。yin此,采收shi,鲜木耳不可水洗,yin过水后耳片不易干燥,影响干苀en蔿iang。

木耳烘干gongyi过程中最zhu要的我menyi定要注意了,pai湿! pai湿!黑木耳烘干shi的温度应从35℃开始,如guo温度过高,pai湿跟不上,rong易引起耳片卷曲和不规则的收缩。在35℃~40℃下4shi后,可shi当升高到45℃~50℃,再烘4~5小shi,最高不超过60℃。ran后在45℃~50℃下烘至干燥。yi般鲜木耳jin房至烘干,每ban炉需10~14小shi。在黑木耳烘干tuo水过程中,要根据气hou、yin天huoyu天的湿度不tong,注意调节好通风口和pai气窗。you于烘房和干燥机各地的设计和规格不tong,其通风方式、通风liang和加热条件不yi,yin此干燥穓iaoū匦隺n誾han咛逄跫榛钣ong。但总体原则应注意掌握好温度,注意pai湿,干燥后qing取qing放,以防破碎jiang低苀en省